三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分切。

开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。A、强制命令B、技能展示C、自觉行动D、一项活动

单项选择题开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的（）。

罐装酒品的日常保管方法与（）相同。A、坛装酒B、木塞酒C、瓶装酒D、听装酒

单项选择题罐装酒品的日常保管方法与（）相同。

适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。A、比翼双飞B、蟠桃献寿C、玫瑰花D、鸳鸯戏水

单项选择题适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。