问答题
油脂氧化有自动氧化、光敏氧化、酶促氧化和热氧化。 （1）脂类的自动氧化反应是典型的自由基链式反应，它具有以下......
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破乳有哪些类型？
问答题破乳有哪些类型？
酯交换及其意义。
问答题酯交换及其意义。
油脂可以经过哪些精炼过程？
问答题油脂可以经过哪些精炼过程？
