为使原材料新鲜，质好价廉，品种多样，原材料采购宜少渠道，多环节，就近选择市场，产销直接挂钩。

采购部门按计划进行采购，但对日常的零星购置无须计划性。

判断题采购部门按计划进行采购，但对日常的零星购置无须计划性。

除直接拔付厨房使用的蔬菜鲜活原料外，其他采购的所有物资都必须由验收人员或仓库管理人员进行验收。

判断题除直接拔付厨房使用的蔬菜鲜活原料外，其他采购的所有物资都必须由验收人员或仓库管理人员进行验收。

验收的位置和场所的大小直接影响货物交接验收的效率和工作量。

判断题验收的位置和场所的大小直接影响货物交接验收的效率和工作量。