新鲜的冬笋所含的有毒物质是（）。

（）是菜肴盛装的基本要求。A、保证菜肴服务的最佳温度B、生熟原料要分装C、汤羹适宜盘装D、采用蔬菜点缀菜肴

单项选择题（）是菜肴盛装的基本要求。

下列属于抗氧化营养素的是（）。A、泛酸B、β-胡萝卜素C、维生素B1D、烟酸

单项选择题下列属于抗氧化营养素的是（）。

硒在人体组织与器官中含量相对最低的是（）。A、肝脏B、胰脏C、肾脏D、脂肪

单项选择题硒在人体组织与器官中含量相对最低的是（）。