单项选择题
A.纯水B.20%乙醇溶液C.65%乙醇溶液D.4%乙酸溶液E.10%乙酸溶液
肉类在保藏过程中发生变化的顺序是()A.僵直-成熟-自溶-腐败B.成熟-僵直-自溶-腐败C.自溶-僵直-成熟-...
单项选择题肉类在保藏过程中发生变化的顺序是()
A.僵直-成熟-自溶-腐败B.成熟-僵直-自溶-腐败C.自溶-僵直-成熟-腐败D.僵直-自溶-成熟-腐败E.自溶-成熟-僵直-腐败
以下是食用油脂常见的检验的是()A.酸价的测定B.过氧化值的测定C.极性组分的测定D.棉酚的测定E.以上全是
单项选择题以下是食用油脂常见的检验的是()
A.酸价的测定B.过氧化值的测定C.极性组分的测定D.棉酚的测定E.以上全是
银盐法测定食品中砷的含量时,为防止样品中硫化物在酸性溶液中产生硫化氢对测定产生干扰所采用的操作是()A.导管中...
单项选择题银盐法测定食品中砷的含量时,为防止样品中硫化物在酸性溶液中产生硫化氢对测定产生干扰所采用的操作是()
A.导管中装入氢氧化钠棉花B.导管中装入硫酸锌棉花C.导管中装入乙酸铅棉花D.导管中装入盐酸棉花E.导管中装入亚铁氰化钾棉花