西式烹调国家职业技能标准于（）公布实施。

制作冷红菜头汤需要用到的材料是（）。A.土豆B.黄瓜C.煮鸡蛋D.以上都是

单项选择题制作冷红菜头汤需要用到的材料是（）。

咯嗲类开胃菜是由底菜、（）和主体菜、菜构成。A.调味酱B.蔬菜C.生菜D.水果

单项选择题咯嗲类开胃菜是由底菜、（）和主体菜、菜构成。

将海鲈鱼的鱼尾朝（），鱼背朝向自己放置。A.上B.下C.左D.右

单项选择题将海鲈鱼的鱼尾朝（），鱼背朝向自己放置。