钾、钠虽是金属，但由于其性质活泼，在空气中极易被氧化从而产生爆炸，因此也属于危险化学物品。

食品分析用化学药品种类繁多，性质各异，毒性和危险性各不相同，保管时应分门别类集中盛装.

判断题食品分析用化学药品种类繁多，性质各异，毒性和危险性各不相同，保管时应分门别类集中盛装.

称量分析法是一种常用的化学分析法，分为沉淀法、挥发法和提取法。

判断题称量分析法是一种常用的化学分析法，分为沉淀法、挥发法和提取法。

称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，食品中酸度的测定可以用称量分析法。

判断题称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，食品中酸度的测定可以用称量分析法。