理想的清洁剂的洗涤性是指（）。

干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。A、80B、9...

单项选择题干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。

以下属于发酵豆制品的是（）。A、豆腐B、腐乳C、豆浆D、腐竹

单项选择题以下属于发酵豆制品的是（）。

服务员上岗时，除手表外，一般（）。A、可戴戒指B、可在工服上佩戴胸针C、不戴任何饰物D、可戴项链

单项选择题服务员上岗时，除手表外，一般（）。