当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。

在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加（）。A.橡木香气B.营养物质C.单宁含量D.双...

单项选择题在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加（）。

在橡木桶制作开桶板时，由于欧洲橡木气孔多，一般采用（）的方式。A.逆树纹劈B.锯开桶板C.随意劈开D.顺树纹劈

单项选择题在橡木桶制作开桶板时，由于欧洲橡木气孔多，一般采用（）的方式。

目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是（）？A.红橡木B.白橡木C.杉木D.栓皮栎

单项选择题目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是（）？