多项选择题

杀鱼的注意事项有哪些?()

A.杀鱼时必须注意自身安全,不能把自己弄伤
B.鱼鳞鱼鳃必须去干净
C.杀鱼时鱼胆不能弄破
D.要剁掉鱼头