问答题
（1）窖内发酵时间≥30天；（2）封窖泥单独取出；（3）清理处置异常酒醅；（4）适时适量取醅。
拌曲品温是多少？
问答题拌曲品温是多少？
简述摊晾过程中鼓风机使用要求？
问答题简述摊晾过程中鼓风机使用要求？
简述润粮后粮堆感官要求？
问答题简述润粮后粮堆感官要求？
