红色鱼肉中的（）及其他（）一起是作为支撑鱼类活泼运动时的缓冲物质而发挥作用的。

牛磺酸在（）、（）中含量较高，（）的含量低。

填空题牛磺酸在（）、（）中含量较高，（）的含量低。

鱼贝类抽提物中含氮成分最高的是（）。脊柱动物（）含量多，而无脊柱动物（）含量多。

填空题鱼贝类抽提物中含氮成分最高的是（）。脊柱动物（）含量多，而无脊柱动物（）含量多。

鱼贝类组织中（）主要是糖原和粘多糖。

填空题鱼贝类组织中（）主要是糖原和粘多糖。