单项选择题
A.罐头食品 B.发酵食品 C.海产品及盐渍食品 D.剩米饭、凉糕 E.家庭自制豆制品
可能属下列哪种细菌引起的食物中毒()A.大肠杆菌B.沙门氏菌C.变形杆菌D.肉毒杆菌E.副溶血性弧菌
单项选择题可能属下列哪种细菌引起的食物中毒()
A.大肠杆菌 B.沙门氏菌 C.变形杆菌 D.肉毒杆菌 E.副溶血性弧菌
肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()A.蛋白质腐败B.油脂酸败C.碳水化合物酵解D.维生素破坏E.发出...
单项选择题肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()
A.蛋白质腐败 B.油脂酸败 C.碳水化合物酵解 D.维生素破坏 E.发出醇类气味和甜味
粮谷类最好保藏方法是()A.低温保藏B.高温杀菌保藏C.脱水与干燥保藏D.腌渍保藏E.烟熏保藏
单项选择题粮谷类最好保藏方法是()
A.低温保藏 B.高温杀菌保藏 C.脱水与干燥保藏 D.腌渍保藏 E.烟熏保藏