单项选择题
A.甜炼乳 B.淡炼乳 C.调制奶粉 D.酸奶 E.全脂奶粉
大豆中具有抗氧化作用的是（）A.PHAB.亚油酸C.赖氨酸D.植酸E.大豆异黄酮
单项选择题大豆中具有抗氧化作用的是（）
A.PHA B.亚油酸 C.赖氨酸 D.植酸 E.大豆异黄酮
肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）A.蛋白质B.脂肪C.钙D.B族维生素E.铁
单项选择题肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.钙 D.B族维生素 E.铁
海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）A.维生素B1B.维生素CC.尼克酸D.胡萝卜素E.维生素A和D
单项选择题海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）
A.维生素B1 B.维生素C C.尼克酸 D.胡萝卜素 E.维生素A和D
