问答题
发酵性腌制品：腌制过程进行强烈的乳酸发酵作用，同时还伴随有轻微的酒精发酵和醋酸发酵，所得到的制品是发酵性腌制品。利用发酵......
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罐制品的种类和特点是什么？
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简述糖水菠萝的工艺流程。
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简述蘑菇罐头的工艺流程。
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