单项选择题
A.5-10℃B.10-20℃C.10-15℃D.5-15℃
混料锅拆洗部位有哪些（）A.锅盖B.活接、丝扣C.弯管D.手动阀门
多项选择题混料锅拆洗部位有哪些（）
A.锅盖B.活接、丝扣C.弯管D.手动阀门
混料过程工艺水的计量方式为（）A.称重传感器计量B.流量计计量C.目测D.不计量
单项选择题混料过程工艺水的计量方式为（）
A.称重传感器计量B.流量计计量C.目测D.不计量
以下哪些描述混料工序小料添加是正确的（）A.缓慢添加、根据液态油脂添加速度均匀加入、一次性投入B.小料可以直接...
单项选择题以下哪些描述混料工序小料添加是正确的（）
A.缓慢添加、根据液态油脂添加速度均匀加入、一次性投入B.小料可以直接添加C.现阶段小料有三种添加方法D.添加小料时缓慢、均匀加入，不允许一次性加入
