单项选择题
A.先秦时期B.唐代C.宋代D.清末
属于山东风味菜肴的是（）A.松鼠鳜鱼、水煮牛肉B.樟茶鸭子、镜箱豆腐C.脆皮鸡、九转大肠D.奶汤蒲菜、葱烧海参
单项选择题属于山东风味菜肴的是（）
A.松鼠鳜鱼、水煮牛肉B.樟茶鸭子、镜箱豆腐C.脆皮鸡、九转大肠D.奶汤蒲菜、葱烧海参
在中国烹饪发展进程中的（）开始出现剞刀技术A.萌芽时期B.形成时期C.发展时期D.成熟时期
单项选择题在中国烹饪发展进程中的（）开始出现剞刀技术
A.萌芽时期B.形成时期C.发展时期D.成熟时期
与《调鼎集》一起被称作中国食经扛鼎之作的书籍是（）A.《本草纲目》B.《齐民要术》C.《随园食单》D.《随居饮...
单项选择题与《调鼎集》一起被称作中国食经扛鼎之作的书籍是（）
A.《本草纲目》B.《齐民要术》C.《随园食单》D.《随居饮食录》
