需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。

食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。

判断题食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。

可以在清洗原料的水池内涮洗拖把。

判断题可以在清洗原料的水池内涮洗拖把。

可以用切过生肉的菜板切熟食。

判断题可以用切过生肉的菜板切熟食。