问答题
装罐后除了流体食品、糊状胶状食品、干装类食品外，都要加注液体称为注液。影响：注液能增进食品风味，提高食品初温......
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什么是预封？其目的是什么？
问答题什么是预封？其目的是什么？
食品罐头排气的目的有哪些？
问答题食品罐头排气的目的有哪些？
气调冷藏中，气体成分的调节方法主要有自然降氧法、（）、半自然降氧法和减压法。
填空题气调冷藏中，气体成分的调节方法主要有自然降氧法、（）、半自然降氧法和减压法。
