单项选择题
A.湿度升高B.暴露于氧气C.环境温度D.酶或微生物过程
以下哪个化学反应最明显地导致了咖啡豆不新鲜或走味了？（）A.咖啡脂质的氧化B.纤维素分解产生多糖C.碳水化合物...
单项选择题以下哪个化学反应最明显地导致了咖啡豆不新鲜或走味了？（）
A.咖啡脂质的氧化B.纤维素分解产生多糖C.碳水化合物到糖的转化D.纤维素的热解
在大多数情况下，在以下哪项属性，湿刨咖啡会具有较低的强度标记？（）A.干香B.湿香C.酸度D.醇厚度
单项选择题在大多数情况下，在以下哪项属性，湿刨咖啡会具有较低的强度标记？（）
A.干香B.湿香C.酸度D.醇厚度
以下哪个术语描述了通过引入另一种味道来增加一种味道的强度？（）A.适应误差B.抑制作用C.超加性效应D.光环效...
单项选择题以下哪个术语描述了通过引入另一种味道来增加一种味道的强度？（）
A.适应误差B.抑制作用C.超加性效应D.光环效应
