单项选择题
A.穿B.推折C.翻拉D.捏
清洁玻璃杯时，将擦杯布盖住玻璃杯的底部并用（）握住，再进行擦洗A.左手B.右手C.双手D.餐巾布
单项选择题清洁玻璃杯时，将擦杯布盖住玻璃杯的底部并用（）握住，再进行擦洗
A.左手B.右手C.双手D.餐巾布
撤换骨碟时要拿骨碟的（）A.边缘B.中央C.上方D.底部
单项选择题撤换骨碟时要拿骨碟的（）
A.边缘B.中央C.上方D.底部
在进行工作台布置时，需要准备的餐用具不包括（）A.汤勺B.汤碗C.渣碟D.转盘车
单项选择题在进行工作台布置时，需要准备的餐用具不包括（）
A.汤勺B.汤碗C.渣碟D.转盘车
