果胶物质是构成细胞壁的主要成分。

GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。

判断题GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。

苹果、梨、西瓜含糖以葡萄糖为主。

判断题苹果、梨、西瓜含糖以葡萄糖为主。

酒后喝酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收。

判断题酒后喝酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收。