单项选择题
A.生食原料的清洁卫生更重要 B.采用科学的加工方法，避免营养流失 C.合理加工，保证质量 D.合理用料，尽量做到大料大用，小料小用
食物中毒一般性急救处理步骤中最先做的是（）A.保肠胃B.排毒物C.促排泄D.对症治疗
单项选择题食物中毒一般性急救处理步骤中最先做的是（）
A.保肠胃 B.排毒物 C.促排泄 D.对症治疗
以下污染物造成的食品污染中，（）属于生物性污染。A.有机磷农药B.3，4—苯并芘C.大肠杆菌D.有机汞
单项选择题以下污染物造成的食品污染中，（）属于生物性污染。
A.有机磷农药 B.3，4—苯并芘 C.大肠杆菌 D.有机汞
夏季出产较多的菌类原料是（）A.草菇B.香菇C.蘑菇D.平菇
单项选择题夏季出产较多的菌类原料是（）
A.草菇 B.香菇 C.蘑菇 D.平菇
