润麦的主要目的是使小麦含水量达到13±1%。

泥窖建造的时间越长，酿造的浓香型原酒质量就越好。

判断题泥窖建造的时间越长，酿造的浓香型原酒质量就越好。

白酒经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于蒸发皿中，用称量法测定白酒中的固形物。

判断题白酒经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于蒸发皿中，用称量法测定白酒中的固形物。

国家规定一瓶标准物质密封保存期一般为5年。

判断题国家规定一瓶标准物质密封保存期一般为5年。