多项选择题
A.热效率高 B.价格低廉 C.安全性能好 D.控温准确 E.节省电源
厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。A.宴会价位B.菜品数量C.宴会菜单...
多项选择题厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。
A.宴会价位 B.菜品数量 C.宴会菜单 D.用餐人数 E.特殊要求
厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。A.宗教信仰B.民族礼仪...
多项选择题厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。
A.宗教信仰 B.民族礼仪 C.食物造型 D.美学鉴赏
厨房的地面地砖通常要求防滑、（）耐腐蚀。A.防潮B.耐磨C.耐重压D.耐高温E.防水
多项选择题厨房的地面地砖通常要求防滑、（）耐腐蚀。
A.防潮 B.耐磨 C.耐重压 D.耐高温 E.防水
