单项选择题
A.酸辣味 B.麻辣味 C.咸鲜味 D.糖醋味
作为一种新型安全烤制法，以远红外烤箱加工烤肉最突出的优点是（）A.传热速度快B.穿透力强C.产品质量好D.多环...
单项选择题作为一种新型安全烤制法，以远红外烤箱加工烤肉最突出的优点是（）
A.传热速度快 B.穿透力强 C.产品质量好 D.多环芳烃少
易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为（）A.-20一-5℃B.-4一-1℃C.0一6℃D.7一60℃
单项选择题易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为（）
A.-20一-5℃ B.-4一-1℃ C.0一6℃ D.7一60℃
始鱼烹煮不透容易引起食物中毒，是由于其含有（）A.组胺毒素B.胆汁毒素C.肝脏毒素D.血液毒素
单项选择题始鱼烹煮不透容易引起食物中毒，是由于其含有（）
A.组胺毒素 B.胆汁毒素 C.肝脏毒素 D.血液毒素
