广东青茶风凰单枞主要采制春茶，夏秋采制浪菜和水仙，冬季采制雪片。

采用单株培育、单株采制的称为风凰单枞。

判断题采用单株培育、单株采制的称为风凰单枞。

鲜叶老嫩与成茶品质高低关系不大。

判断题鲜叶老嫩与成茶品质高低关系不大。

就红茶品质而言，由于夏茶茶多酚含量较多，对形成更多的红茶色素有利。

判断题就红茶品质而言，由于夏茶茶多酚含量较多，对形成更多的红茶色素有利。