鸡蛋的蛋白分二部分，一部分叫稀蛋白，另一部分叫（）

蛋白是一种典型的（）物质。A.保持B.固定C.胶体D.粘连

单项选择题蛋白是一种典型的（）物质。

优质黄油气味芬香，组织紧密均匀，切面（）A.质软B.松脆C.有水珠渗出D.无水分渗出

单项选择题优质黄油气味芬香，组织紧密均匀，切面（）

黄油含脂率高，除了用低温、避光，还应该用（）方法保存。A.干燥B.密封C.杀菌D.高压

单项选择题黄油含脂率高，除了用低温、避光，还应该用（）方法保存。