冰淇淋硬化的方法有很多，一般速冻硬化可采用（）方法。

目前我国乳品企业在实际的原料乳验收环节中，以（）项检验为标准。A.重金属残留B.理化检测C.感官检测D.细菌总...

多项选择题目前我国乳品企业在实际的原料乳验收环节中，以（）项检验为标准。

关于UHT乳表述正确的是（）。A.UHT乳即为超高温灭菌乳B.采用UHT灭菌方式生产的乳制品称UHT乳C.UH...

多项选择题关于UHT乳表述正确的是（）。

天然干酪根据硬度不同可分为（）。A.特硬质干酪B.软质干酪C.半软质干酪D.硬质干酪E.半硬质干酪

多项选择题天然干酪根据硬度不同可分为（）。