单项选择题
A.蔗糖 B.果糖 C.核糖 D.乳糖 E.葡萄糖
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.尿...
单项选择题某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
A.粪氮 B.食物氮 C.食物摄取量 D.尿内源氮 E.粪代谢氮
含氮的营养素是（）。A.脂肪酸B.三酰甘油C.蛋白质D.甘油E.蔗糖
单项选择题含氮的营养素是（）。
A.脂肪酸 B.三酰甘油 C.蛋白质 D.甘油 E.蔗糖
蛋白质的生理功能不包括（）。A.组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料B.通过参与酶和激素以维持和调...
单项选择题蛋白质的生理功能不包括（）。
A.组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料 B.通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢 C.与抗体形成，增强人体抵抗力有关 D.维持体液平衡，调节机体的渗透压 E.不能用以供给能量
