膳食配餐的基本原则是低脂高蛋白原则。

在个体和人数较少时，用称重法可以得到较准确的数据。

判断题在个体和人数较少时，用称重法可以得到较准确的数据。

奶只在挤出后被污染。

判断题奶只在挤出后被污染。

食物成分表中将那些难以分配到某一具体亚类的食物一律归入相近的亚类。

判断题食物成分表中将那些难以分配到某一具体亚类的食物一律归入相近的亚类。