冷冻浓缩的主要过程包括（）、冰晶与溶液的分离。

升华干燥的基本工艺要求是温度低于（）、绝对压力低于609.3Pa。

填空题升华干燥的基本工艺要求是温度低于（）、绝对压力低于609.3Pa。

液态食品冻结时，其浓度愈高，其冻结点愈（）。

填空题液态食品冻结时，其浓度愈高，其冻结点愈（）。

鉴别蛋的新鲜度的主要标志包括气室大小、浓厚蛋白含量、（）。

填空题鉴别蛋的新鲜度的主要标志包括气室大小、浓厚蛋白含量、（）。