单项选择题
A.发酵过程B.分选C.干燥D.用耙子耙
以下哪个处理步骤无助于减少收集的未成熟咖啡豆的数量（）A.浮选B.选择性采摘C.收货处的手工挑选D.去果皮机压...
单项选择题以下哪个处理步骤无助于减少收集的未成熟咖啡豆的数量（）
A.浮选B.选择性采摘C.收货处的手工挑选D.去果皮机压力调节
当一种成分的比例不足总比例的5%时，会对咖啡拼配产生什么影响（）A.拼配的生产可能很复杂B.每次萃取中的意式浓...
单项选择题当一种成分的比例不足总比例的5%时，会对咖啡拼配产生什么影响（）
A.拼配的生产可能很复杂B.每次萃取中的意式浓缩咖啡不太可能含有相同的5%C.浓缩咖啡的萃取将非常一致D.浓缩咖啡的味道会更加复杂
在折光仪上测量样品之前，必须做的一件事是什么（）A.摇晃杯子以分离出油脂B.趁热测量样品，以保存尽可能多的油脂...
单项选择题在折光仪上测量样品之前，必须做的一件事是什么（）
A.摇晃杯子以分离出油脂B.趁热测量样品，以保存尽可能多的油脂C.将咖啡冷却至室温D.等待24小时再进行测量
