法式服务是目前世界上较好的酒店中最受欢迎的餐厅服务之一。

西餐正餐宴会一般摆放两个烛台，两个烛台方向可以不一致。

判断题西餐正餐宴会一般摆放两个烛台，两个烛台方向可以不一致。

在装饰盘的左侧从左到右依次摆放主餐刀、鱼刀、汤匙、开胃品刀；装饰盘右侧从右到左依次摆放主餐叉、鱼叉、开胃品叉。

判断题在装饰盘的左侧从左到右依次摆放主餐刀、鱼刀、汤匙、开胃品刀；装饰盘右侧从右到左依次摆放主餐叉、鱼叉、开胃品叉。

在进行西餐摆台时，应注意操作卫生，拿餐盘时，拇指要紧贴盘边；摆放刀、叉、勺等餐具时，应注意手持餐具柄端。

判断题在进行西餐摆台时，应注意操作卫生，拿餐盘时，拇指要紧贴盘边；摆放刀、叉、勺等餐具时，应注意手持餐具柄端。