穿的工艺让两种原料合为一体，相互搭配，相互补充，变化出新的菜肴。

在整鸡出骨时，用拍法使鸡骨头折断，方便骨肉分离。

判断题在整鸡出骨时，用拍法使鸡骨头折断，方便骨肉分离。

金华火腿按腌制加工季节以春腿品质最好。

判断题金华火腿按腌制加工季节以春腿品质最好。

明翅的涨发标准是：翅针排列整齐不散乱，色泽明亮没有沙，质地柔软易掐断，无异味。

判断题明翅的涨发标准是：翅针排列整齐不散乱，色泽明亮没有沙，质地柔软易掐断，无异味。