戚风蛋糕的原料中，下面哪个选项是用于稳定蛋白的（）

下列哪一种蛋糕需要使用筛子来筛面粉（）A.海绵蛋糕B.奶酪蛋糕C.重油蛋糕D.戚风蛋糕

单项选择题下列哪一种蛋糕需要使用筛子来筛面粉（）

下列哪种食材可以用来替代海绵蛋糕中的面粉（）A.糯米粉B.玉米淀粉C.低筋面粉D.高筋面粉

单项选择题下列哪种食材可以用来替代海绵蛋糕中的面粉（）

下列哪种成分是海绵蛋糕必须添加的（）A.奶油B.鸡蛋C.糖D.面粉

单项选择题下列哪种成分是海绵蛋糕必须添加的（）