多项选择题

凉拌菜样品的采集、运输和保存过程应注意的问题是()

A.样品在接近原储藏温度下(或迅速冷却至2-5℃)条件下,尽快送实验室进行检验
B.冷冻运输
C.独立无菌包装
D.无菌操作
E.防止过度潮湿