链球菌能产生外毒素，但不分泌胞外酶。

巴氏消毒法可杀灭乳品中的致病菌，但不能杀死所有细菌。

判断题巴氏消毒法可杀灭乳品中的致病菌，但不能杀死所有细菌。

杆菌有大杆菌、小杆菌、球杆菌和弧菌。

判断题杆菌有大杆菌、小杆菌、球杆菌和弧菌。

VP试验为阳性的细菌，甲基红试验为阴性。

判断题VP试验为阳性的细菌，甲基红试验为阴性。