葡萄酒在低温下成熟的慢，在高温下成熟的快，因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。

酒窖中最好不要进入任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿。

判断题酒窖中最好不要进入任何的光线，因为光照会影响葡萄酒的陈酿。

单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。

判断题单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。

紫外线照射会有效的引起红葡萄酒色的熟化。

判断题紫外线照射会有效的引起红葡萄酒色的熟化。