单项选择题
A、食品添加剂 B、细菌污染 C、黄曲霉毒素 D、铅 E、以上都不是
预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。A.去毒B.防霉C.控制温度D.挑选霉粒E.脱水干燥
单项选择题预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。
A.去毒B.防霉C.控制温度D.挑选霉粒E.脱水干燥
大部分霉菌的适宜生长温度是（）。A、18-25°CB、20-28°CC、25-30°CD、15-25°CE、2...
单项选择题大部分霉菌的适宜生长温度是（）。
A、18-25°C B、20-28°C C、25-30°C D、15-25°C E、28-38°C
一般霉菌在Aw降至多少以下均不能生长（）。A、0.5B、0.6C、0.7D、0.8E、0.9
单项选择题一般霉菌在Aw降至多少以下均不能生长（）。
A、0.5 B、0.6 C、0.7 D、0.8 E、0.9
