单项选择题
A.冷链保鲜型盒饭B.自热罐头型米饭C.自热脱水型米饭D.外卖米饭
大米在烹制后会形成独特的风味，是米饭食用品质的重要构成，其中（）是典型米香风味物质。A.β-苯乙醇B.2-乙酰...
单项选择题大米在烹制后会形成独特的风味，是米饭食用品质的重要构成，其中（）是典型米香风味物质。
A.β-苯乙醇B.2-乙酰-1-吡咯啉C.α-派烯D.β-派烯
（）的专用粉为典型的低筋。A.饺子B.馒头C.面条D.糕点
单项选择题（）的专用粉为典型的低筋。
A.饺子B.馒头C.面条D.糕点
主食作为人类日常的主要食物，其（）营养素应该含量最多。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纤维素
单项选择题主食作为人类日常的主要食物，其（）营养素应该含量最多。
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纤维素
