贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个人生活用品。

在无适当保存条件下，存放时间超过（）小时的熟食品，需再次利用的应经充分加热。A.1B.2C.3D.4

单项选择题在无适当保存条件下，存放时间超过（）小时的熟食品，需再次利用的应经充分加热。

食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。A.70℃B.65℃C.60℃D.5...

单项选择题食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。

餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（）的人员。A.食品加工B.食品安全管理C....

单项选择题餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（）的人员。