单项选择题
A.生活用水B.饮料调配用水C.蔬菜清洗用水D.冷却用水
下列对于食品车间卫生描述正确的是（）。A.一般工艺中的前处理、灌装、杀菌三个工段应明确分隔，以防影响卫生B.人...
多项选择题下列对于食品车间卫生描述正确的是（）。
A.一般工艺中的前处理、灌装、杀菌三个工段应明确分隔，以防影响卫生B.人员和物料从外入口处均应采取防虫、防蝇等措施C.与食品物料接触的工作台面、输送带、工器具等应采用不锈钢制作D.车间天花板粉刷层应防潮
食品厂常用的消毒药品有哪些？（）A.过氧乙酸B.臭氧C.碱溶液D.漂白粉
多项选择题食品厂常用的消毒药品有哪些？（）
A.过氧乙酸B.臭氧C.碱溶液D.漂白粉
碱溶液适用于有油垢或浓糖玷污的工器具、机械、墙面清洗和消毒，一般使用的浓度是（）。A.0.1%-0.5%B.1...
单项选择题碱溶液适用于有油垢或浓糖玷污的工器具、机械、墙面清洗和消毒，一般使用的浓度是（）。
A.0.1%-0.5%B.1%-2%C.2%-3%D.2.5%-3.5%
