问答题
（1）多调温区； （2）最大的冷却表面； （3）完全的刮去冷却表面的物料和有效的混合； （4）冷却时间； （5）精确的温度控制。
巧克力调温设备有哪几种？
问答题巧克力调温设备有哪几种？
巧克力调温工艺程序有哪些？
问答题巧克力调温工艺程序有哪些？
深色巧克力和牛奶巧克力调温度曲线有何不同？
问答题深色巧克力和牛奶巧克力调温度曲线有何不同？
