单项选择题
A.顾客主动要求退的菜 B.我们主动给顾客退的菜 C.生产加工过程中的问题菜 D.餐中顾客要求的加菜
下列对西贝“红冰箱工作法”描述正确的是（）A.暴露问题B.寻找真因C.持续改善D.以上都对
单项选择题下列对西贝“红冰箱工作法”描述正确的是（）
A.暴露问题 B.寻找真因 C.持续改善 D.以上都对
按照排班大原则，迎宾员（包含内迎）上限人数为（）A.4人B.5人C.6人D.7人
单项选择题按照排班大原则，迎宾员（包含内迎）上限人数为（）
A.4人 B.5人 C.6人 D.7人
三代店，餐厅预估客流600人，则当餐应安排传菜人数为（）A.4人B.5人C.6人D.7人
单项选择题三代店，餐厅预估客流600人，则当餐应安排传菜人数为（）
