苦味一般人都不太喜欢，但年龄增加对苦味的反应有（）变化。

花色菜肴因工艺复杂，为了确保作品卫生，操作时应用（）浓度的高锰酸钾溶液进行手的消毒。A.1%B.6%C.3%D...

单项选择题花色菜肴因工艺复杂，为了确保作品卫生，操作时应用（）浓度的高锰酸钾溶液进行手的消毒。

牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。A.添加大量的水B.添加油脂C.添加小苏打D.添加鸡蛋

单项选择题牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。

味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。A.甜味调味料B.咸味调味料C.酸味调味料D.香味调味料

单项选择题味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。