问答题
①具有优良的抗氧化效果；②本身及分解产物都无毒无害；③稳定性好，与食品可以共存，对食品的感官性质......
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简述食品疏松剂的作用。
问答题简述食品疏松剂的作用。
护色剂
名词解释护色剂
对羟基苯甲酸丙酯属于乳化剂。
判断题对羟基苯甲酸丙酯属于乳化剂。
