一级鲜度的禽肉煮沸后的肉汤应是（）。

我国粮食及其制品中已制订限量标准的化学污染物是（）。A.二噁英B.杂环胺C.亚硝酸盐D.苯并（a）芘

单项选择题我国粮食及其制品中已制订限量标准的化学污染物是（）。

食品中PAH 的最主要来源是（）。A.大气污染B.包装材料污染C.植物和微生物合成D.食品成分高温发生热聚反应

单项选择题食品中PAH 的最主要来源是（）。

食品aw值越小表示（）。A.食品中游离水越多B.食品的水分活性越大C.食品越容易腐败变质D.食品保持水分的能力...

单项选择题食品a_w值越小表示（）。