单项选择题
A.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败 B.漂白剂可使有色物质退色 C.天然色素较合成色素安全性高 D.护色剂可改善肉制品色泽 E.防腐剂可以杀灭致病微生物
可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）。A.高温灭菌法B.巴氏消毒法C.煮沸法D.冷冻保藏法E.脱水保藏法
单项选择题可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）。
A.高温灭菌法 B.巴氏消毒法 C.煮沸法 D.冷冻保藏法 E.脱水保藏法
属于革兰阳性菌的是（）。A.肠炎沙门菌B.副溶血性弧菌C.肉毒梭菌D.椰毒假单胞菌E.大肠杆菌
单项选择题属于革兰阳性菌的是（）。
A.肠炎沙门菌 B.副溶血性弧菌 C.肉毒梭菌 D.椰毒假单胞菌 E.大肠杆菌
不会引起食物中毒的是（）。A.植物血凝素B.有机磷C.氰苷化合物D.3－硝基丙酸E.大豆黄酮
单项选择题不会引起食物中毒的是（）。
A.植物血凝素 B.有机磷 C.氰苷化合物 D.3－硝基丙酸 E.大豆黄酮
