单项选择题
A.理化检验 B.微生物检验 C.放射性物质检验 D.危害分析关键控制点 E.食品安全性毒理学评价
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是（）A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素B.一个菌株只能固定产...
单项选择题关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是（）
A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素 B.一个菌株只能固定产生一种肠毒素 C.食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏 D.多发生在春季 E.食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素
干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）A.10％B.15％C.20％D.30％E.50%
单项选择题干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）
A.10％ B.15％ C.20％ D.30％ E.50%
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.必需氨基酸含量D.必需氨基酸吸收率E...
单项选择题不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.必需氨基酸含量 D.必需氨基酸吸收率 E.蛋白质利用率
